À propos
Une aventure familiale, au cœur du Poitou
La Miellerie de l'Herbaudière a vu le jour au cœur du Poitou, dans les Deux-Sèvres, en 2021. Cette aventure familiale est née de plusieurs élans : l'amour pour les abeilles et le miel, l'inquiétude face aux pertes de biodiversité et à leurs conséquences, le désir de renouvellement dans l'agriculture — et l'envie de construire et de partager en famille(s).
La miellerie est ainsi bien plus qu'une entreprise apicole : c'est un projet familial ancré dans son territoire, guidé par des convictions écologiques et sociales fortes.
Nous sommes des apiculteurs transhumants : nos ruches voyagent au fil des floraisons à travers le Poitou, la Charente, la Vienne, la Corrèze, l'Indre et le Loiret. Tous nos miels sont produits en France, et notre volonté est de proposer une gamme large, où chaque miel apporte sa spécificité et son caractère.
Le saviez-vous ?
Comment produit-on un miel « monofloral » ?
Comment être sûr que les abeilles ne butinent que la lavande ? le tournesol ? le châtaignier ? Bien entendu, nous ne pouvons pas contrôler les abeilles ni leur indiquer quelle fleur butiner. Mais les abeilles butinent dans un rayon de 3 km autour de leur ruche : nous positionnons donc nos ruches dans des zones exclusivement remplies de la fleur choisie — et surtout, au bon moment !
Chaque miel possède des caractéristiques très particulières, et l'on différencie très facilement un miel de bruyère d'un miel de lavande : couleur, texture, goût.
Au rythme des floraisons
L'année apicole
Fin avril – début mai
Miel de Printemps
La première récolte de la saison. Elle cristallise vite : il faut récolter très rapidement, sinon la récolte peut être perdue.
Fin mai
Miel d'Acacia
Le plus délicat à produire : un peu de pluie ou un léger froid à la floraison, et les fleurs d'acacia ne donnent plus de nectar.
Juin
Miel de Lavande
Les abeilles apprécient particulièrement la lavande et envahissent les champs avec panache.
Fin juin – juillet
Miel de Châtaignier
La première récolte de l'été, typique de nos régions et particulièrement du Poitou.
Juillet – août
Miel d'Été
Un assemblage de fleurs d'été que nous brassons à la main pour lui donner sa texture parfaitement onctueuse.
Août
Miel de Tournesol
Reconnaissable entre tous à sa couleur jaune, récolté au plus fort de l'été.
Fin août – septembre
Miel de Bruyère
L'une des dernières récoltes de l'année. Elle cristallise vite et demande un matériel spécifique.
Goûtez le fruit de cette année de travail — et de butinage.
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Du miel depuis 1909
« Construire et partager, en famille(s). »